千岛湖茶,
就是实践“绿水青山就是金山银山”的“黄金叶”,
承载着淳安老区百姓实现共同富裕的梦想……
春水碧如天,春山半是茶。坐拥在绿水青山云雾里的千岛湖茶全面开采了。好山好水育好茶,乌牛早、龙井43、千岛银针、鸠坑毛尖、鸠16、鸠20,相继入市。
石茅尖
公婆家在文昌镇市畈村,村后石柱山竹林茂密、野茶丛生;村前溪水碧清透澈,向西流经文昌村后,汇入千岛湖。村中两丘大田畈,种着一排排茶丛,四周绿竹摇曳,茶园拥翠,田畈旁边一排排新农舍,十足的江南田园美景。
淳山厚水,石柱云雾,滋育出一种叫“石茅尖”的好茶。不知哪个朝代起,村里何、徐两姓人从石柱山顶的野生茶丛引种开始种茶,用头号大锅杀青,用手工揉团,用茶焙茶,再到锅里回茶。待茶完全干燥了,再用布袋竹篓装好,制成高山云雾茶。
这种茶冲泡三次后仍是甜滋滋的,被赞为“石柱茅尖、竹塔玉叶”。每年新制成的茶要送一些给县太爷品尝,清末民初便誉满杭城。
年新安江水库建成。那年“十一”,我们市畈村的村支书程小德发展茶叶有功,去北京参加全国劳模表彰。他将“石茅尖”茶随身带好,敬献给了毛主席。
过去采云雾茶,公婆自采自制自销。当天采下的鲜叶,当天就要制完。婆婆洗刷炒锅生火,公公清水洗手,对摊放好的鲜叶下锅进行杀青、抖抛、团滚、理条、揉捻、初烘、整形、复烘,每一道工序都精工细作,炒出的茶绿翠露毫、满屋生香。
龙井43
过去每到采茶季,各村小学就要放“茶叶假”,让孩子们回家帮忙采茶叶。从五六岁的孩子到八九十岁的老人,茶园里热闹的很,随处可闻“爸爸妈妈快上山,多采好茶筑金山”这样的民谣。
交通便利后,年轻人纷纷往城里跑,采茶人成了留守老人,高山上的很多茶园无人培管,渐渐荒芜了。建在茶园边上的村小学房屋已塌,里面长满了艾草。
“失去了年轻人的乡村怎么振兴?”,镇里提出要“科技种茶”,鼓励村里在大坞竹塔、江坑口、十九塔口等地新垦茶园多亩,对古老的茶园进行了有机更新,引进了新品种“龙井43”。
龙井是十大名茶之首,对茶青的采摘要求很高,一要早,二要嫩,三要勤。青叶的品质引来了大企业收购,每到采季茶,会有各路人马到村口定点收购,价格比别处高出不少,茶农们再也不用自产自销,“九斤半茶青,元一斤,清明前就能采出一万多块现钱呢!”六十多岁的邻居田姨对我们高声笑着说。
婆婆年轻时砍柴从茶山上摔下,成了驼背,如今走路颤颤巍巍,两只眼睛也看不清了。公公耳聋,心脏也不好。他倒是很怀念过去的日子,说只有走到茶园里,采着一片片新芽,那颗心才会安宁。
看到别家开采了,年过八旬的公婆心心念念起石柱山脚培管了几十年的茶园,冲我们念叨“茶叶是个时辰草、早采三日是个宝、迟采三日变成草”。
十几年前,我有调进省城的机会。丈夫却说:父母在,不远游。我们走了,老人谁管,茶叶谁采?要去你去,我是不会离开千岛湖的,世上还有哪里比咱这里好!
于是,每年的采茶季,一大早背着茶篓上山采茶,成了我们夫妻俩必备的“乡村游”项目。
谷雨茶
在我公公眼里,自家种的“谷雨茶”才是人世间最好喝的茶。
就在水库建成那年,婆婆的父母兄弟移民到江西德兴。也许是舍不得最小的女儿吃苦,父母让她嫁人留在了淳安,也留住了家族的根。
公公是一名乡村医生,祖辈从湖北蕲春逃战乱迁来。婆婆嫁过去那天,依旧时婚俗,她母亲用细密的针线在女儿贴身内衣里缝进了四两茶叶,那是谷雨时年轻的婆婆亲手采摘的。
民间有这么一说:将茶叶藏在内衣能避邪,能让新娘子平平安安到婆家,同时寓意四两拔千斤,新娘子到婆家后能当家做主。
入洞房后,婆婆才从怀中拿出一撮谷雨茶,泡一杯敬给丈夫喝,以表白如茶叶一般的清纯之身。
这晚以后,婆婆就将余下的茶叶用白布包得严严实实,藏在放衣物的大木箱底。除了每年六月六晾晒一番,平时从不示人。
六十多年过去了,婆婆在江西的亲人相继离世,这经年珍藏的谷雨茶越发显得珍贵。婆婆偶有几次泡给我们喝,只觉那茶汤黄中带黑,甚是苦涩。
鸠坑毛尖
在我父亲眼里,他曾教过书的鸠坑乡那里出产的“鸠坑毛尖”才是千岛湖最好喝的茶。
父亲是一名乡村教师,他说鸠坑茶来头很大,唐代就是历史贡茶,唐朝李肇《唐国史补》中记载:……婺州有东白,睦州有鸠坑”。巜翰墨全书》载:“鸠坑岭产茶,以其水蒸之,色香味俱臻妙境”。
在鸠坑教书时,父亲跟着一个叫徐遂的学生去过一个叫塘联的村子,那里有一株老茶树根深叶茂,茶丛约40平方米,有多年历史了,被村民称作“鸠坑茶树王”。
没想到后来徐遂曾与我在浪川乡共事五年。年,徐遂先我两月调离浪川,到自已家乡鸠坑工作,主抓农业。当时的鸠坑乡,刚入选杭州有机茶叶小镇,但茶叶的知名度不高,六家茶厂亟待转型。他走遍全乡多户茶农、上百处茶园,没日没夜跟茶农们一遍遍讲不能打农药,怎样种有机茶,怎样把家乡最好的茶做大做强。他的不懈努力,使鸠坑茶在不到短短两年时间里,成功创建为淳安首个国家农产品地理标志。是第一批认定的国家茶树良种和浙江省唯一的国家级地方良种。
年5月31日,暴雨中的徐遂驱车从鸠坑赶赴千岛湖镇开会的路上,连人带车掉下了千岛湖,不幸遇难。从此,一喝到鸠坑茶,父亲必提徐遂,说鸠坑茶的品质是“吃苦耐劳”,正如我们淳安人骨子里勤劳质朴、无私奉献的精神……
淳山淳水,不仅滋润出味醇、色秀、香馨、液清的各种千岛湖茶,也润养着淳安人吃苦耐劳、勤劳质朴、刚直守信的高洁品格,六十多年来,淳安百姓为呵护千岛湖这一湖青山秀水做出了巨大的牺牲。
年9月30日,浙江省政府批复设立淳安特别生态功能区,千岛湖水引进了杭城。一湖秀水不仅用来发电,还做为水资源储备上升到了国家战略高度。
“品茶品味品人生”,说这句话的习总书记,在浙江工作时,选择把杭州地区最偏远的淳安做为自已的党建联系点,他要求淳安要争当欠发达地区跨跃式发展的示范地。
而千岛湖茶,就是实践“绿水青山就是金山银山”的“黄金叶”,承载着淳安老区百姓实现共同富裕的梦想。